第一次做芒果千层，以前买的贼贵还吃不饱，抱着试试看的状态做，没想到成功了还特别好吃！
一、材料准备
主料：牛奶250g、鸡蛋2个
辅料：低筋面粉100g、黄油25g、糖粉20g、淡奶油250g、芒果肉450g、细纱糖50g
二、制作步骤
步骤1、把鸡蛋、牛奶、糖粉、过筛的低粉，混合均匀。加入隔水融化的黄油，搅拌成无颗粒面糊，冷藏备用。淡奶油(冷藏过)加白砂糖打发放冷藏备用。芒果切小丁。
步骤2、平底锅将面糊摊皮，小火加热凝固，一次一勺，一勺一张，放凉。
步骤3、饼皮之间抹奶油
步骤4、两层奶油＋一层芒果奶油
步骤5、成品冷藏几个小时定型，就可以切开了
三、烹饪技巧
摊皮的时候一定要很小的火，容易焦。我的锅比较大，饼皮的分量应该有7、8张。奶油抹的不厚，材料刚好够。