蛋糕

一、材料准备

主料：鸡蛋5个、低筋面粉35g

辅料：纯牛奶15g、糖粉40g、黄油20克

二、制作步骤

步骤1、蛋清蛋黄分离

步骤2、加黄油白糖拌匀

步骤3、黄油白糖和蛋黄拌匀后加入低筋面粉拌匀(面粉不可多放哈)

步骤4、蛋清放白糖打发(做蛋糕打发蛋清都知道白糖分三次放，我就不再重复了)

步骤5、打发好的蛋白加两铲进蛋黄里拌匀，之后全部倒进蛋白里再拌匀，快速拌匀力气小点，拌匀后轻震几下放烤箱(140℃30分钟)

步骤6、做好了

步骤7、好软面粉少放为好多放就不蓬松了