一、材料准备
主料：苹果1个、口蘑5个
辅料：小番茄5颗、三黄鸡1只、西兰花60克、胡萝卜70克、盐10克、老抽10克、蚝油30克、蜂蜜45克、黑胡椒2克、液化黄油30克
二、制作步骤
步骤1、处理好的三黄鸡用盐水浸泡3小时。»盐和水的比例是1：3。
步骤2、浸泡好的三黄鸡中倒入盐5克、黑胡椒、老抽、蚝油和蜂蜜20克，在整只鸡上涂抹均匀。
步骤3、盖上保鲜膜，腌制4小时以上。
步骤4、25克液化黄油和25克蜂蜜搅拌均匀备用。
步骤5、苹果切小块，胡萝卜切滚刀块，口蘑切成4份。
步骤6、碗中装入处理好的蔬菜和小番茄，倒入剩余的盐和液化黄油，抓拌均匀。
步骤7、苹果块塞入腌制好的鸡肚子中，再用牙签把鸡肚子封起来。
步骤8、处理好的三黄鸡放入预热好的烤箱下层，烤箱上下火130度烘烤2小时。
步骤9、每隔半小时把鸡取出，均匀的刷上一层蜂蜜黄油，最后半小时的时候放入处理好的蔬菜烘烤。
步骤10、苹果烤鸡就完成啦~做法很简单，鸡肉又鲜又嫩，还会爆汁，香的连骨头都不放过
三、烹饪技巧
●烤鸡千万不要选老母鸡，用三黄鸡、文昌鸡清远鸡做出来的烤鸡更鲜嫩多汁。
●妈妈们可以提前一晚腌制，这样第二天就可以直接烤啦~
●食材中的时蔬妈妈们可以依据自己喜好随意替换。
●每个烤箱的性能不同，所以烤鸡时的时间和温度也不同，妈妈们要根据自家的烤箱性能来调整时间。