全麦面包坯，有股浓浓的麦香味，加入波兰种的全麦面包坯，多了松软的口感，再裹入浓郁的椰蓉，一口就恋上。
一、材料准备
主料：波兰种：、高筋面粉200g
辅料：温水200ml、低糖酵母2g、主面团：、鸡蛋液58g、纯牛奶115ml、淡奶油50ml、水35ml、细砂糖50g、盐6g、蜂蜜12g、奶粉15g、高糖酵母5g、高筋面粉175g、全麦粉235g、黄油30g、奶油椰蓉：、黄油60g、细砂糖48g、淡奶油45ml、炼奶25g、奶粉35g、鸡蛋1个、椰蓉160g
二、制作步骤
步骤1、波兰种的材料混合，盖上保鲜膜，常温发酵2-3小时。
步骤2、主面团材料除黄油外加入厨师机桶内，加入波兰种。
步骤3、启动厨师机一档搅拌3分钟，四档搅拌8分钟。
步骤4、加入黄油，启动一键出膜模式。结束后取出桶，加保鲜膜发酵1小时。
步骤5、利用发酵时间，制作椰蓉馅。微波解冻黄油，加入剩余材料，搅拌均匀即可。
步骤6、发酵好的面团。
步骤7、取出面团，轻搓排气，把面团分成70g每个，共16个。盖上保鲜膜松弛下来10分钟。
步骤8、取一小面团擀成四周薄，中间后的圆饼，放入两勺椰蓉，收口。
步骤9、逐一做好，摆盘。
步骤10、烤箱底下放一盘开水，面包坯放入二次发酵一小时。
步骤11、发酵好的面包，挤满了整个面包托纸。
步骤12、发酵好的面包坯涂一层薄薄的鸡蛋液。
步骤13、烤箱上火170度下火160度，预热10分钟，面包坯进烤箱烤18-20分钟。
步骤14、香喷喷的面包出炉啦。
步骤15、美味不可挡。
三、烹饪技巧
全麦粉和高筋面粉搭配，可以增加面包的松软度。