玛芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、黄油或色拉油、泡打粉、可可粉等，做法也十分简单。
材料准备：
主料：低筋面粉260克、可可粉40克
辅料：牛奶200克、黄油180克、细砂糖100克、鸡蛋4个、盐2克、泡打粉6克、巧克力200克、耐高温巧克力豆适量
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材。
步骤2、黄油和巧克力隔热水融化。
步骤3、加入白砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀。
步骤4、加入牛奶、鸡蛋搅拌均匀。
步骤5、筛入可可粉和低筋面粉。
步骤6、用打蛋器划Z字搅拌均匀。
步骤7、装入裱花袋挤入纸杯至八分满，撒上巧克力豆。
步骤8、烤箱提前预热，上下管170度烤30分钟。
步骤9、成品图。
步骤10、成品图。
步骤11、成品图。
步骤12、成品图。
烹饪技巧：
我用的是65%黑巧克力，所以成品不甜，喜欢吃甜的可以换别的巧克力或者增加糖的用量再或者减少可可粉的用量。