一、材料准备
主料：米饭1碗、胡萝卜半根
辅料：青菜1把、香葱3根、鸡蛋1个、油1汤匙、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、鸡蛋打入米饭中，套上手套捏均匀备用
步骤3、香葱，青菜，胡萝卜洗净切碎备用
步骤4、锅中倒入油加热后再放入胡萝卜丁炒熟
步骤5、倒入米饭小火翻炒均匀至颗粒分明
步骤6、倒入青菜翻炒均匀
步骤7、青菜炒一分钟后加入香葱（不喜欢葱的可以不加）翻炒均匀即可出锅
步骤8、成品
步骤9、鲜香可口，营养丰富的蛋炒饭就这么简单！
三、烹饪技巧
炒饭的最好小火，慢慢将米饭炒干这样出来的米饭更鲜香