平安夜快乐呀！吃个苹果哟！
材料准备：
主料：青蒜600g、鸡蛋4个
辅料：
制作步骤：
步骤1、青蒜摘干净脏叶坏叶，洗净。不需要葱姜蒜哦。
步骤2、切成这样的斜刀块。建议切完了再仔细清洗一遍，有部分叶子里藏着泥土，多洗一遍洗的彻底一点。
步骤3、四个普通的鸡蛋。
步骤4、在碗里打散，然后宽油下锅炒熟，盛出来备用。
步骤5、锅里再加点油，把青蒜倒进去炒，炒蔫，下入鸡蛋和各种调料，翻炒均匀即可。调料：生抽，十三香，盐，蚝油，少加一点老抽颜色会更好看一些，不加就看起来清爽一些。
步骤6、建议在盘中菜中间扒个洞出来放放热气，避免下面的绿叶被捂黄。
烹饪技巧：
祝大家今晚平安夜快乐！
预祝大家明天圣诞节快乐！