一、材料准备
主料：黄油80克、低筋面粉115克
辅料：可可粉5克、奶粉5克、黑巧克力20克、淡奶油42克、糖粉35克
二、制作步骤
步骤1、黄油提前软化至用手指轻轻一戳即有一个洞的状态，淡奶油室温放置。
步骤2、黑巧克力币放入淡奶油中。
步骤3、隔水加热至巧克力完全融化成巧克力酱。
步骤4、低粉、可可粉、奶粉装入碗中混合均匀。
步骤5、电动打蛋器低速将黄油打散后加入糖粉。
步骤6、打蛋器中档将糖粉和黄油彻底打匀。
步骤7、分三次加入淡奶油巧克力酱，每加一次彻底打匀后再加下一次。
步骤8、打到黄油体积变大呈羽毛状。
步骤9、筛入混合后的粉类。
步骤10、用刮刀翻拌均匀至无干粉的面糊。
步骤11、裱花嘴装入裱花袋中后套在一个高一点的杯子中，盛入混合好的面糊。
步骤12、利用刮板将面糊往前推，赶走里面的空气，使面糊之间无空隙。
步骤13、一手握住裱花袋，另一个手用力往下挤，裱花嘴与烤盘之间保持一厘米左右垂直距离，挤出面糊，边挤边往上提。
步骤14、烤箱170度预热，中层烤20分钟左右。
步骤15、出炉后放烤网上晾凉后密封保存。
步骤16、成品
三、烹饪技巧
黄油必须完全软化，否则不太好挤。