鹌鹑蛋煮着吃腻了，试试这道茄汁鹌鹑蛋吧，加入了鲍汁蚝油，味道超级鲜美，鲜香酥脆，一口一个停不下来。
材料准备：
主料：鹌鹑蛋400克、西红柿2个
辅料：大蒜半头、葱2根、鲍汁蚝油2勺、番茄酱2勺、盐，鸡精适量、熟白芝麻适量、油适量
制作步骤：
步骤1、准备食材备用
步骤2、西红柿削皮洗干净
步骤3、切小块
步骤4、大蒜和葱白切碎
步骤5、起锅倒比平时炒菜多点的油，下入鹌鹑蛋小火煎
步骤6、煎至鹌鹑蛋表面起虎皮，金黄焦脆，盛出备用
步骤7、锅里留底油，下入葱蒜爆香
步骤8、下入西红柿翻炒出汤汁
步骤9、加入2勺鲍汁蚝油翻炒均匀
步骤10、加入2勺番茄酱翻炒均匀
步骤11、下入鹌鹑蛋翻炒均匀
步骤12、加入适量的盐调味
步骤13、加入适量的鸡精翻炒均匀
步骤14、撒上熟白芝麻即可出锅
步骤15、鲜香酥脆的茄汁虎皮鹌鹑蛋就做好了
步骤16、成品图！
