一、材料准备
主料：面粉800克、五花肉（肥多瘦少）500克
辅料：虾肉110克、玉米粒280克、马蹄180克、蛋清1个、葱花适量、生姜泥适量、白胡椒粉2克、五香粉2克、酱油30克
二、制作步骤
步骤1、面粉700g+盐2g+室温水360g，揉成面团，醒面20分钟
步骤2、醒面时准备馅料*五花肉，绞肉机搅碎*虾仁，切丁（不要切太小哟）*玉米，一粒一粒剥好*马蹄，切丁*姜，挫泥*蛋清*葱，切小丁，放在最顶层（便于泼油，逼出葱香）
步骤3、在以上馅料中加入*白胡椒粉，2g*五香粉，2g*盐，8g*酱油，30g
步骤4、起锅油烧热，泼在葱花上，顺时针搅一搅！搅一搅～搅一搅～
步骤5、处理饺子皮，擀皮，用模具裁出饺子皮
步骤6、这些材料可以包100颗左右的饺子，下次我会看下，包完这些饺子要多长时间！嘻嘻
步骤7、水沸下饺子，途中加冷水三次煮沸，饺子上浮，即可蘸料：大蒜，小米辣，酱油醋哦耶～
