材料准备：
主料：鲜虾350g、粉丝50g
辅料：玉米淀粉25g、番茄酱20g、番茄2个、鸡蛋清1个、生姜丝2g、生抽2g、盐1g、温水约500g、葱花适量、植物油适量
制作步骤：
步骤1、将粉丝提前用温水泡软。
步骤2、番茄用刀划出十字口。
步骤3、放入开水中，浸泡5分钟。
步骤4、捞出去皮后
步骤5、切成小碎丁。
步骤6、将虾去壳
步骤7、去虾线
步骤8、加入生姜丝、生抽，用手抓拌均匀腌制10分钟。
步骤9、挑出生姜丝后用刀剁成虾泥。不需要剁太碎，保留少许颗粒感口感会更好。
步骤10、将虾肉倒入搅拌碗里，加入玉米淀粉和蛋清。
步骤11、搅拌均匀。
步骤12、热锅少油
步骤13、放入番茄丁，翻炒出汁，用锅铲不时按压，让番茄丁变软。
步骤14、加入番茄酱，翻炒均匀。
步骤15、加入大约500g的温水，大火煮开后转小火。
步骤16、戴上一次性手套，取适量虾泥从虎口处挤出成小丸子
步骤17、依次放入汤锅中。
步骤18、小火煮至定型后加入粉丝。
步骤19、转中火继续煮约6分钟。
步骤20、转中火继续煮约6分钟。
步骤21、完成
烹饪技巧：
工具：砂锅
熟练耗时：45mins（不含腌制时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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