材料准备：
主料：「蛋糕胚体」、蛋白228克
辅料：砂糖134克、塔塔粉1.5克、盐1.5克、色拉油86克、蛋黄114克、牛奶86克、全蛋64克、低筋面粉135克、豆粉10克、「豆乳酱」、蛋黄2个、绵白糖40克、玉米淀粉30克、芝士90克、豆粉1袋10克、水200克、「表面奶油」、淡奶油200克、砂糖18克
制作步骤：
步骤1、「蛋糕胚体」228g蛋白加入134g砂糖、1.5g塔塔粉和1.5g盐放打蛋桶中打发至7成
步骤2、86g色拉油和86g牛奶混合均匀
步骤3、114g蛋黄和64g全蛋加入液体中搅拌均匀
步骤4、135g低筋面粉和10g豆粉过筛，加入面糊中，转圈搅拌均匀
步骤5、将蛋白部分和蛋黄部分搅拌均匀，倒入到烤盘上用刮板刮均匀，震盘，进烤箱烘烤
步骤6、「豆乳酱」2个蛋黄、40g绵白糖和30g玉米淀粉用手动打蛋器打至乳化
步骤7、10g豆粉和200g水搅拌均匀后，加热假沸，冲入到蛋黄糊中搅拌均匀，整体回锅加热至浓稠
步骤8、90g芝士软化（可隔水软化，有细腻感）加入到蛋黄豆粉糊中搅拌均匀
步骤9、「表面奶油」200g淡奶油和18g砂糖用手动打蛋器打发至裱花状态
步骤10、「蛋糕胚温度」～平炉温度：上火180度，下火160度～平炉时间：16～18min
步骤11、「豆乳盒子装法层次」（两层上下一致）豆乳粉奶油豆乳酱蛋糕胚豆乳粉奶油豆乳酱蛋糕胚