材料准备：
主料：茄子1根、土豆1个
辅料：生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、淀粉半碗、洋葱半个、白芝麻半勺
制作步骤：
步骤1、茄子切块
步骤2、土豆切块
步骤3、洋葱切块
步骤4、煮土豆和茄子，煮5分钟左右
步骤5、捞出来控水，放到空碗里
步骤6、裹上淀粉
步骤7、酱料：蚝油2勺+生抽2勺+白糖1勺+少些淀粉+水
步骤8、锅里放油，把土豆和茄子放进去进行炸，炸熟后捞出来放到空碗里
步骤9、锅里放一点儿油，放入洋葱块，再放入酱料
步骤10、放入炸好的茄子和土豆，进行翻炒
步骤11、让酱料均匀裹在土豆和茄子上
步骤12、撒半勺芝麻～完成
