一、材料准备
主料：鸡胸肉一块、料酒一大勺
辅料：盐一小勺、姜末适量、蒜末适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽半勺、白糖少许、鸡蛋2个（小）、面包糠适量、玉米淀粉适量
二、制作步骤
步骤1、将鸡胸肉剔去筋膜，清洗干净，切成粗细均匀的长条
步骤2、切好的鸡胸肉放入姜末、蒜末、黑胡椒粉、花椒粉，盐，糖
步骤3、继续放入料酒、食用油（防止在研制的过程中变干）、生抽（腌料可根据自己喜欢的口味添加或减少哦，橘子君的配方仅供参考～
步骤4、将腌料翻拌均匀，放置一旁腌制30分钟以上
步骤5、拿三个盘子，分别装玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠（挺费面包糠的，我加了好多次～
步骤6、将腌制好的生鸡柳按照：先裹一层玉米淀粉➡️然后裹一层鸡蛋液➡️最后裹一层面包糠的顺序全部裹好
步骤7、为了方便，橘子全部裹好了，一起下锅炸（你们也可省略，边裹边炸，可能会有点忙忙的～
步骤8、起锅烧油，油温烧到8成热的时候，转小火，放生鸡柳炸（一定要转小火，不然外面都焦了，里边还没有熟～
步骤9、第一次炸，差不多三五分钟，鸡柳浮起来就可以捞出来啦
步骤10、将炸好捞出的鸡柳，再次复炸（复炸：将第一次的油晾凉，再次烧热之后，大火炸40-60秒，然后捞出控油～
步骤11、成品自制炸鸡柳刚出锅时可以撒上辣椒粉➡️麻辣味鸡柳撒上孜然粉➡️孜然味鸡柳还可以蘸番茄酱➡️解腻解腻然后吧唧吧唧嘴凸^-^凸
