一、材料准备
主料：面粉800克、酵母粉3克
辅料：纯净水、肉馅:、猪肉馅400克、老抽、葱姜、盐、香油、蚝油、料酒、胡椒粉
二、制作步骤
步骤1、酵母粉用温水泡开，加到面粉里，再加温水和面，揉成光滑的面团后醒发三小时左右
步骤2、这时候可以调馅了，猪肉馅里加葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽、香油和盐
步骤3、搅拌均匀，少量多次加水，顺时针搅打上劲
步骤4、面团发酵至两倍大就可以了
步骤5、面团醒发好后，揉面排气，面团分成两份，擀成厚度3－4毫米的大面片
步骤6、将调好的肉馅均匀的铺在面皮上
步骤7、不用铺的很厚
步骤8、从一边开始卷，卷好后再醒发半小时
步骤9、上锅蒸，水开后转中火蒸二十分钟左右，关火再焖几分钟
步骤10、蒸好后
步骤11、看着还不错，像个护颈枕
步骤12、切块
步骤13、成品
步骤14、自己做的干净又卫生，而且比外面卖的好吃多了
