一、材料准备
主料：中种、高粉300g
辅料：牛奶235g、鲜酵母2.5g、糖2.5克、主面团、鸡蛋1个、牛奶85g左右、白糖60g、鲜酵母12.5g、奶粉15克、盐6g、黄油20g
二、制作步骤
步骤1、中种的原料称在一起。
步骤2、搅匀之后放冰箱冷藏。
步骤3、我一般都是晚上搅好，第2天早上拿出来打主面团。
步骤4、主面团除盐和黄油之外所有材料，称在一起。搅拌到没有干粉，把中种面团撕小块儿加进去，揉到粗膜的状态。
步骤5、加入黄油和盐。
步骤6、面团揉到光滑，有任性的手套膜的状态。
步骤7、松弛40分钟，分割成6个面团。
步骤8、继续松弛15分钟，擀长翻面，铺上芝士和火腿卷起来。
步骤9、一切二摆在模具里。
步骤10、发酵到8分发。撒洋葱和马苏里拉芝士
步骤11、180度，40分钟左右。看上色情况上面盖锡纸。
步骤12、出炉
步骤13、切片
三、烹饪技巧
无论直接吃还是做三明治，都是棒棒的。