偶尔吃一次猪肝，对女生们补血养颜有益处，用青椒木耳炒猪肝味道最好，不腥不腻，还挺下饭～
一、材料准备
主料：木耳一小把、青椒2个
辅料：猪肝（卤煮过）一小块、大蒜2瓣、生抽2小勺、盐适量、耗油1小勺、味精2克、白糖3克
二、制作步骤
步骤1、准备好食材：青椒、泡发好的木耳、煮熟的猪肝、大蒜。青椒和木耳切粗丝，猪肝切宽条，大蒜拍碎。
步骤2、锅内放油，爆香大蒜。
步骤3、放入青椒、木耳翻炒几下。
步骤4、加入2勺清水，继续翻炒至青椒断生。
步骤5、放入猪肝翻炒几下。
步骤6、依次放入生抽、蚝油、盐、味精、白糖，全部翻炒均匀，收一下汤汁即可出锅。
步骤7、装盘享用吧！
三、烹饪技巧
1. 猪肝冷水下锅，视猪肝的大小煮适当的时间，煮制筷子可以插透即可，放凉后切片。
2. 大蒜可以杀菌，且放入大蒜炒香后可以给整道菜增香。
3. 我用的是蔬菜和菌菇提取的那种味精，相对来说健康些。