一、材料准备
主料：多宝鱼一条、生姜一个
辅料：葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、白糖一茶匙、清水20克、香油适量、酱油3勺
二、制作步骤
步骤1、准备一条多宝鱼，洗净备用
步骤2、生姜切丝
步骤3、把生姜放点在鱼肚下面，和上面
步骤4、倒入适量的料酒
步骤5、撒上适量的胡椒粉
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步骤6、上锅蒸十五分钟
步骤7、在蒸的过程中把大葱切成丝，备用
步骤8、蒸的过程中把酱汁调好，准备一个干净碗倒入适量的酱油（都是用的豉油，因为家里没有就用酱油代替了）
步骤9、倒入适量蚝油
步骤10、白糖，盐，味精
步骤11、倒入适量的水
步骤12、香油
步骤13、搅拌均匀备用
步骤14、多宝鱼蒸好十五分钟后就可以起锅到掉蒸出来的水。（倒掉多余的水腥味就不会那么重。）
步骤15、倒掉倒入刚调好的汁，
步骤16、撒上大葱丝
步骤17、继续锅中蒸十五分钟
步骤18、端出，在表面到上一点点的香油。
步骤19、完成
三、烹饪技巧
不用豉油一样的，加入酱油也可以