清蒸桂花鱼

材料准备：

主料：桂花鱼1条、料酒1勺

辅料：蒸鱼豉油3勺、姜葱椒丝适量

制作步骤：

步骤1、桂花鱼清洗干净沥干水分改刀，鱼两面淋入料酒，放入姜葱片腌10分钟，腌出的水倒掉。

步骤2、锅烧开水，隔水大火蒸8分钟，关火拣去姜葱蒜，倒掉蒸出的汁水。

步骤3、将姜丝葱丝椒丝撒入鱼身上。

步骤4、倒入蒸鱼豉油，锅烧热油淋入炝香。