鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高利于人体的吸收。加入秋葵营养更加全面，用我的方法保证能做出顺滑的鸡蛋糕来，小伙伴们试一下吧。
一、材料准备
主料：常温鸡蛋2个、秋葵1个
辅料：温水250毫升、生抽适量
二、制作步骤
步骤1、碗内打入两个鸡蛋加少许盐。
步骤2、把鸡蛋打散，不要过度打发。
步骤3、加入250毫升温水，搅拌均匀。
步骤4、鸡蛋液过筛，这一步可以去除蛋清和浮沫。可以让蒸出来的鸡蛋糕更加顺滑。
步骤5、过滤好的鸡蛋液加入秋葵。覆盖保鲜膜上锅水开蒸8分钟。这里保鲜膜可以用牙签扎两个小孔。蒸的时候可以开盖检查鸡蛋糕是否蒸熟，开盖放气也可以避免鸡蛋糕蒸老。
步骤6、蒸好的鸡蛋糕可以加酱油调味。
三、烹饪技巧
想要鸡蛋糕，口感更加顺滑过筛是必不可少的。蒸的时候需要开盖放气，这样可以避免形成过大的蜂窝眼，影响鸡蛋糕的口感。