全麦果干酥饼

一、材料准备

主料：低筋面粉140克全麦粉60克玉米油110克细砂糖60克盐1克、泡打粉1克小苏打粉2克蛋液20克熟芝麻10克蔓越莓15克葡萄干15克

辅料：

二、制作步骤

步骤1、玉米油、蛋液、细砂糖混合

步骤2、开厨师机

步骤3、搅匀至糖溶化

步骤4、切蔓越莓和葡萄干

步骤5、筛入低粉，+全麦粉、泡打粉、小苏打、盐

步骤6、放入芝麻和果干。

步骤7、厨师机换上搅拌桨

步骤8、揉成面团

步骤9、面团20克1个，搓圆压扁

步骤10、用模具压成花型

步骤11、表面刷蛋液。

步骤12、烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤18分钟左右（上色盖锡纸）。

三、烹饪技巧

1、每家烤箱的温度时间视情况调节！上色后要加盖锡纸！

2、出炉冷却后会脆。厨师机静音版，搅拌面团又快又均匀。