发现宝藏了，平时做面食是不是觉得发面就很难，每次都掌握不好要发多久用多少酵母，这款新良全麦自发粉完全解决了大难题，我觉得小白轻松可以搞定，做出来的面食都会蓬松组织绵密不粘口 ，富含高蛋白吃起来超级健康，揉一揉就能包的面粉，口感超级好，用它做面包也是如此简单，全麦还可以这么好吃，赶紧试试吧
一、材料准备
主料：中种、高粉100g
辅料：酵母1.5g、蛋液25g、牛奶50g、主面团材料、新良自发全麦粉50g、糖20g、盐1.5g、奶粉5g、黄油14g、水30克、杂豆馅180g
二、制作步骤
步骤1、将中种面团材料放入揉面缸里，揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.
步骤2、倒入新良自发全麦粉
步骤3、将中种面团与主面团材料除黄油外放入揉面缸里，低速揉至成团，转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）放入黄油揉至完全阶段，盖上保鲜膜醒20分钟.
步骤4、如图光滑
步骤5、放入黄油
步骤6、揉至拉出手套膜
步骤7、面团分成均匀六份，杂豆馅分成六份一份30g
步骤8、包成圆圆的，刷蛋液撒芝麻，放入烤箱，150度烤15分钟
步骤9、面包就好了
步骤10、超级软
步骤11、特别好吃
步骤12、好吃
三、烹饪技巧
中种制作更香甜，用了新良的全麦自发粉，面包更加健康，小孩老人都可以吃，软软的，口感超级赞