85度的松松火腿条是我的最爱，可惜一年比一年材料少，研究了一下不难，自己动手丰衣足食。面包我基本都一次发酵，吐司能看出组织不细腻，做餐包完全没问题。
一、材料准备
主料：高粉200克、液种85g
辅料：牛奶适量、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、酵母2.5克、黄油18克、香葱4根、火腿肠几根、肉松适量、色拉酱适量、蕃茄酱适量
二、制作步骤
步骤1、除黄油酵母外所有材料混合拌匀揉成团，牛奶适量加（我没称多少量），放置1小时左右，上海这两天室内又上25度左右，所以我放冷藏。
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步骤2、拿出冷藏的面团常温松弛10分钟，同时准备一小勺水把酵母倒入激活，加入面团揉面出粗膜状态加软化黄油揉匀就行，不用手套膜。分割松弛10分钟（气温超过22度建议还是放冰箱冷静一下），包入肉松挤上色拉酱放半根火腿肠卷起，有纸托建议放纸托比较好看，入炉发酵。同时做了一个奶酪肉松的。
步骤3、发酵完成拿出刷蛋液，挤色拉酱蕃茄酱撒葱碎，入炉烘烤。这是以前做的纸托版，逼格瞬间高了，可是纸托下的塑料膜沾面包，我怕不健康就从此不用
