一、材料准备
主料：豆角1把、肉末适量
辅料：姜末适量、葱末适量、蒜末3瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1茶匙、盐适量、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、豆角洗净斜切成小段备用。
步骤2、葱姜蒜切末备用。
步骤3、锅内热油，可以稍微多一些，下少了花椒粉，不喜可以不放，下葱姜末炒香。
步骤4、下肉末翻炒。
步骤5、肉末变色，下豆瓣酱翻炒均匀，加料酒，老抽，翻炒均匀。
步骤6、放入豆角翻炒。加生抽、糖、适量盐，不用太多，因为豆瓣酱有咸味。加不没过豆角的热水，盖盖焖。因为豆角不能生吃，所以一定要确保豆角熟了。出锅前淋香油。
步骤7、可以出锅装盘。不给你一碗米饭你都会跟我急。
