之前做这道菜都是用铁锅，交耗时，就不爱做。最近新购入电压力锅，不仅省时省力，排骨炖的也更入味了，推荐哦
一、材料准备
主料：排骨适量、土豆适量
辅料：芸豆适量、葱段、葱花少许、姜片少许、八角（大料）一个、花椒10粒、生抽适量、食盐适量
二、制作步骤
步骤1、排骨用剁骨刀剁成小段
步骤2、土豆削皮洗净，切成块
步骤3、芸豆去梗掰小段洗净
步骤4、准备葱段、姜片
步骤5、热水烧开倒入净排，五六分钟后盛出
步骤6、锅里放油，热后倒入排骨
步骤7、放入花椒、大料、姜片、葱段翻炒排骨至微黄，此时可老香了
步骤8、倒少许生抽稍翻炒，后加水至刚淹没排骨
步骤9、将整锅排骨带汤倒入压力锅内胆，同时倒入土豆、芸豆，加少量食盐（盐吃多了不好）
步骤10、选择炖肉模式，炖约20分钟
步骤11、哒哒，出锅喽，可老香了。
三、烹饪技巧
1. 此道菜重点在加入大料、花椒之后的翻炒，香味出来后，最后的味道不会差
2. 喜欢吃辣的，在炖前可适量加入