肉沫麻辣豆腐

一、材料准备

主料：豆腐一块、葱花适量

辅料：花椒十几粒、盐少许、水淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、蒜末适量、生抽适量、姜末适量、花椒粉适量、肉沫适量

二、制作步骤

步骤1、豆腐切小块，肉沫加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，葱花拌匀备用

步骤2、热锅冷油放入蒜片，葱段

步骤3、加入豆瓣酱，花椒炒出红油

步骤4、放入肉沫炒香

步骤5、放入豆腐，加小半碗清水，烧开

步骤6、加入水淀粉收汁，撒上葱花装盘