肉丝炒蒜薹

一、材料准备

主料：猪后腿（里脊肉）150g、胡萝卜小的一根

辅料：泡发黑木耳适量、蒜薹500g、小葱几根、姜2片、肉丝腌制：姜片少许、淀粉1勺、料酒1勺、油1勺、盐1小勺（2g左右）、鱼香汁：醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺

二、制作步骤

步骤1、肉丝腌制好备用

步骤2、蒜薹切段胡萝卜切丝木耳切丝

步骤3、起锅烧水配菜烫一下备用

步骤4、起锅烧油，放入肉丝翻炒变色

步骤5、配菜下锅翻炒

步骤6、倒入配好的料汁

步骤7、菜品完成出锅