豆豉香炒辣椒圈

豆豉是一味和胃、除烦、解腥、去毒、去寒热的中药，同时也是一味常用的调味品，用来炒辣椒圈更是开胃的下饭菜。

一、材料准备

主料：豆豉适量、生辣椒2个

辅料：食用油2勺、食用盐2勺、生抽1勺、蒜头2瓣、干辣椒5个

二、制作步骤

步骤1、生辣椒切圈，干辣椒切细，蒜头切碎，豆豉洗干净备用

步骤2、锅里放入适量食用油烧热

步骤3、放入所有食材:生辣椒圈，干辣椒，蒜碎，豆豉，生抽，食用盐大火翻炒3分钟至熟即可

步骤4、装盘即可

三、烹饪技巧

翻炒过程中无需过久，基本上大火翻炒三分钟即可。