饺子大合集，接上级的杂粮金鱼饺子，今天带来一款莜麦元宝蒸饺，莜麦粉含有丰富的营养元素及矿物质，其中芦丁含量高于其他杂粮粉。莜麦性甘味平，食用粗粮，可达到食疗作用，对身体好。偶尔来顿粗粮对身体更健康。这款元宝蒸饺制作简单易上手，赶快动起来吧。
一、材料准备
主料：新良莜麦粉300g、温水200g
辅料：素三鲜馅料300g
二、制作步骤
步骤1、选测最佳的莜麦面粉
步骤2、称取适量的莜麦面粉，加入适量的温水进行揉至面团
步骤3、揉至面团松弛二十分钟
步骤4、准备馅料
步骤5、将面团擀制小面片
步骤6、添加馅料
步骤7、对折面片
步骤8、将对折后的饺子捏紧对折
步骤9、小元宝饺子就完成了
步骤10、将饺子放入笼屉蒸制10分钟即可
三、烹饪技巧
和面时采用温水，有利于面皮的形成。在包制过程中不易破皮。