前天晚上在哥哥家里吃到了卤蛋，味道好极了，我也试着做一下吧
材料准备：
主料：鸡蛋16个、老抽三勺
辅料：生抽三勺、姜片2片、白葱段2段、干辣椒适量、冰糖十二块、鸡肉（可不加）鸡胸肉2块、香叶6片、八角7个、花椒4克、料酒三勺
制作步骤：
步骤1、鸡蛋洗净下锅煮五分钟即可
步骤2、煮鸡蛋的时候准备香料（我一开始用小砂锅后来发现锅太小了，最终用料在配料表里有）
步骤3、鸡胸肉（想吃鸡腿的可以替换啊）提前用一勺生抽一勺老抽一勺料酒两片姜腌制好
步骤4、加水差不多没过肉煮十分钟，途中撇去浮沫
步骤5、蛋关火后立马捞出浸入冷水里，全部剥开之后划开以便入味
步骤6、从顶部向四个方向划到底部
步骤7、大砂锅里重新下料（糖太多了做出来是甜口的大家不喜欢甜可以减半）
步骤8、刚刚煮过肉的淡汤的一半倒入大锅中
步骤9、鸡肉捞出切开（鸡腿划刀）
步骤10、食材入大锅然后加入温水（刚刚倒过煮肉汁）开大火沸腾三分钟之后转小火慢炖两个半小时即可
步骤11、捞出来就可以吃啦
烹饪技巧：
方子比较甜，按照黄焖鸡的改良做法来的，大家可以参考一下其他人的，我的锅子特别大，所以料放的多