不需要烹饪 免油烟版本的卤猪蹄来喽～只需要用到啤酒和砂锅，还有葱伴侣豆瓣酱，卤出来的猪蹄软烂入味超美味
一、材料准备
主料：猪蹄（前蹄）2只、白砂糖一勺
辅料：生抽三勺、老抽1勺、啤酒一瓶、八角3个、生姜一大块、葱一把、香叶（可选）2片、料酒少许、蚝油两勺、葱伴侣豆瓣酱一大勺、茴香适量、桂皮一块、蜂蜜一勺
二、制作步骤
步骤1、猪蹄开水煮沸，放入料酒葱姜继续烹煮，撇出浮末，煮至断生，捞出备用
步骤2、碗里放入三勺生抽
步骤3、两勺蚝油
步骤4、一勺老抽
步骤5、豆瓣酱一大勺
步骤6、白砂糖一勺
步骤7、把调好的酱料放入煮好的猪蹄中
步骤8、抓拌均匀腌制一小时入味
步骤9、砂锅底部放入姜片
步骤10、葱段
步骤11、茴香八角桂皮香叶
步骤12、倒入一瓶啤酒
步骤13、啤酒的多少取决于猪蹄的量，如果猪蹄很多就多放啤酒，必须让汤汁盖过猪蹄炖煮，这样才更入味，也不至于糊锅
步骤14、放入一勺蜂蜜
步骤15、把猪蹄放进去，中小火炖煮两个小时，期间要看看汤汁情况，如果干了就及时加些开水，大约两个小时，猪蹄就非常软烂啦
步骤16、来，喂你呦超香超软烂
