胡萝卜鸡蛋饼

一、材料准备

主料：胡萝卜半个、鸡蛋3个

辅料：面粉50g、油适量、盐适量、清水80ml

二、制作步骤

步骤1、胡萝卜擦丝打入鸡蛋

步骤2、加入水、盐鸡蛋打散拌匀

步骤3、分次加入面粉搅打成面糊

步骤4、平底锅刷油倒入一汤勺面糊，用刮板刮平

步骤5、撒上黑芝麻

步骤6、边上稍微翘起翻面，稍微停30秒左右，卷起

步骤7、出锅，搭配山楂酱或辣酱，味道非常不错

三、烹饪技巧

平底锅最好用刷子刷油，又不要太多，油多容易不成型