这道菜清凉爽口，比较不错的开胃小凉菜，做法简单，味道酸甜带咸微辣。
材料准备：
主料：莲藕一节、木耳适量
辅料：胡萝卜半根、小米椒一个、青椒1个、蒜一瓣、糖醋一比一、姜五片、盐适量、味精适量
制作步骤：
步骤1、准备藕片，比较大的可以中间切一刀
步骤2、木耳泡发好后清洗干净
步骤3、胡萝卜切片辣椒切片
步骤4、姜蒜切片，干辣椒切段
步骤5、水开后下入煮藕片断生下入木耳在下入胡萝卜青椒烫一下。用凉水投凉
步骤6、油烧热，把姜蒜干辣椒炸香，倒入藕片里再加一勺盐，两勺糖醋，味精适量可以不放，搅拌均匀完成
烹饪技巧：
这个正常的做法是用的，青红柿子椒，和鲜小米椒，我没有 所以用尖椒胡萝卜和干小米椒替代。