年年有鱼—黄焖酱烧鲈鱼

材料准备：

主料：主料：、鲈鱼一只

辅料：蒜2瓣、糖1勺、生姜三片、太太乐原味鲜1勺、私房豆瓣酱1勺、干黄酱3克、料酒2勺、太太乐鸡粉少许

制作步骤：

步骤1、鲈鱼打花刀、用盐、姜末腌制锅里油热下鲈鱼煎

步骤2、煎到两面定型微黄

步骤3、把鱼刨一边、锅里放一勺豆瓣酱、蒜末炒香

步骤4、加入小半碗清水

步骤5、干黄酱放3克

步骤6、放葱结、少许鸡粉继续焖烧入味、留点汤汁别收干

步骤7、黄焖酱烧鲈鱼

步骤8、年味餐桌来一道鱼

步骤9、鲜嫩，多汁、入味