比较省事的做法
一、材料准备
主料：大葱一段、姜丝50g
辅料：蒸鱼豉油2勺、玉米油（食用油）适量、白水3-4勺、草鱼条
二、制作步骤
步骤1、一条草鱼吃不完的话，可以分三次吃。头加身子为一段，身子为一段，尾巴为一段。前面两个蒸着吃，尾巴那个烧汤吃。今天蒸的是身子的这一段，昨天吃完了头那一段。嗯，把身子里面肚子里的东西掏干净，扔掉黑膜撕去。鱼的两边拿到各切两条缝，里面塞上姜，肚子里也塞上姜。再倒入料酒，放入开水锅里蒸。
步骤2、这个取决于火大火小大火蒸10~15分钟。
步骤3、放入蒸鱼豉油，油爆一些小葱或者蒜苗浇在上面。
三、烹饪技巧
杀鱼的时候要看是不是新鲜
鱼贩如果把鱼扔在走路的地上，再敲鱼要及时制止。最好是让他拿着鱼敲，或者放在桌子或案板上敲击这样干净一点。