当家里还剩半个火龙果,我又不爱吃的时候,怎么办?那就做成火龙果面包吧。香香甜甜太好吃啦!
一、材料准备
主料:火龙果汁80克、高筋面粉220克
辅料:细砂糖48克、黄油25克、酵母3克、盐3克
二、制作步骤
步骤1、1.把火龙果果肉用破壁机打成汁
步骤2、2.除黄油外所有材料放入厨师机低速揉成团
步骤3、3.成团后继续揉至厚膜
步骤4、4.加入黄油,低速揉,也可以把面团切成5份再放进去揉
步骤5、5.继续揉出薄的手套膜
步骤6、8.分成8份滚圆静置10分钟
步骤7、9.压扁切一切
步骤8、10·这样叠起来
步骤9、11.请看仔细
步骤10、12.完成
步骤11、13.烤箱放一盘热水,36°发酵60分钟
步骤12、14.取出发酵好的面包,撒上面粉,烤箱175度预热10分钟,放入面包,盖上锡纸,15分钟就烤好啦
三、烹饪技巧
这个蝴蝶结面包我只发一次,只静置一次,大大的节约了时间。大家快来试试吧。