哨子肉

一、材料准备

主料：五花肉（肥瘦）各一斤、葱1根

辅料：姜适量、醋适量、辣椒粉100g、生抽适量、鸡精一小勺、盐少许

二、制作步骤

步骤1、1.肥肉小火先炸油，然后倒入碗中备用2.把瘦肉倒入锅中小火炒，先炒出水分3.等瘦肉变白色后，倒入刚炸好的油4.小火继续炒5分钟，然后放入盐、鸡精、生抽5.再炒5分钟加入醋、生姜、葱花6.快要出锅时倒入辣椒粉

步骤2、哨子肉完成喽

三、烹饪技巧

一定要用小火慢炒，大火会把肉炒的很硬