圣诞节快到了，和宝贝一起做一个又好吃又好看的杯子蛋糕吧～圣诞老人的造型肯定会讨得小朋友们的欢心～～
材料准备：
主料：#蛋糕体材料#、鸡蛋3个
辅料：糖粉（蛋黄用）10克、白砂糖（蛋白用）25克、纯牛奶50克、无味植物油50克、低筋面粉60克、红丝绒液1滴、#辅料#、淡奶油100克、白砂糖10克、草莓适量、黑巧克力少许、#模具#、4寸纸杯模2个、裱花嘴1个、裱花袋1个
制作步骤：
步骤1、1.三个室温鸡蛋，蛋白蛋黄分别分离在二个无水无油的碗里，蛋白入冰箱冷藏。
步骤2、2.蛋黄加入10克糖粉，搅拌均匀。
步骤3、3.加入50克纯牛奶，搅拌均匀。
步骤4、4.加入50克无味植物油，搅至完全乳化状态。
步骤5、5.筛入60克低筋面粉，Z字型搅拌至面糊无干粉。不要画圈搅拌，也不要过多搅拌，避免面糊起筋。
步骤6、6.滴入1滴红丝绒液，Z字型搅拌均匀。蛋黄糊完成。
步骤7、7.蛋白从冰箱取出打散。分三次加入共25克白砂糖，搅打至湿性发泡与干性发泡之间，即提起打蛋头有大尖角状态。蛋白霜完成。
步骤8、8.把1/3蛋白霜舀入蛋黄糊，搅拌均匀。
步骤9、9.蛋黄糊从高处20厘米处重新倒入蛋白霜，用刮刀切拌均匀。
步骤10、10.不要过度搅拌，快速切拌15-20下左就就可以，以免消泡。搅拌好的面糊轻盈蓬松又有光泽。
步骤11、11.倒入纸模，正好10分满2杯。入预热好的烤箱，150度40分钟。
步骤12、12.出炉晾凉。不开裂不塌陷。
步骤13、13.草莓对半切开。
步骤14、14.淡奶油100克+白砂糖10克，打成硬性奶油。
步骤15、15.装入裱花袋。
步骤16、16.蛋糕中间部分用刀切去表皮。
步骤17、17.用草莓做圣诞老人的红帽子。
步骤18、18.自己随意发挥哈～最后用融化的黑巧克力画上眼睛和嘴巴～
步骤19、来张美照～去骗小朋友啦～
烹饪技巧：
蛋糕低温烤制可以有效防止开裂和塌陷回缩，伙伴们可以试试。
鸡蛋中等大小，三个连壳共165克，请根据鸡蛋大小调节其他配料用量。
均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~