一、材料准备
主料：6寸戚风蛋糕胚1个、红丝绒千层皮：6寸，约8张
辅料：鸡蛋1个、细砂糖13克、盐一小撮、牛奶93克、淡奶油7克、玉米油7克、红丝绒液3～5滴（看颜色决定）、低筋面粉38克、夹心奶油：淡奶油150克、细砂糖12克、装饰：草莓适量
二、制作步骤
步骤1、提前烤好一个戚风蛋糕，分成4等片，每片用慕斯圈或者适合大小的杯子抠出小圆片，待用。
步骤2、鸡蛋，牛奶，淡奶油，细砂糖，玉米油，红丝绒液加入盆中。
步骤3、搅拌均匀，融合。
步骤4、筛入低筋面粉。
步骤5、搅拌均匀，这时会看见很多疙瘩，不用担心，过筛几遍就好了。
步骤6、面糊过筛3遍，得到细腻的面糊，放进冰箱冷藏半小时。
步骤7、半小时后准备开始煎饼皮。在开始煎前，要有勺子搅拌几下，防止面糊沉淀。
步骤8、不粘锅小火加热，倒入一点点玉米油，用厨房纸巾擦一下。
步骤9、舀入一勺面糊，快速转一圈，倒出多余的面糊，加热至有气泡鼓起。
步骤10、倒扣，一磕，饼皮就掉下来了，放凉。
步骤11、淡奶油加入细砂糖，打发至8～9分发，装入裱花袋中；草莓一部分切丁，一部分对半切作装饰。
步骤12、现在开始组装：在红丝绒千层皮上放上蛋糕胚，挤上淡奶油。
步骤13、放上草莓丁，再做一层，四周抹上奶油。
步骤14、将千层皮贴在蛋糕上，折成福袋的样子。
步骤15、收口处用丝带扎紧。
步骤16、顶部的千层皮稍微往外翻一翻，表面挤上淡奶油。
步骤17、放上草莓装饰一下下。
步骤18、圣诞千层福袋。
步骤19、小小一个。
步骤20、新年做也合适哦，红红火火。
三、烹饪技巧
1.红丝绒液也可以用红曲粉代替，2克。
2.抠出来的蛋糕胚不要太大，要不然千层皮包不上，包上也很难绑起来，6寸的蛋糕片，我感觉抠3个小圆片就好了，我抠两个有点太大，难绑
3.千层面糊一定要过筛，至少2遍。
4.煎完一张千层皮要等不粘锅稍微降一下温再煎下一张。