冬天来了是时候进补啦，冬天一定少不了御冬严寒补充元气的养生食物，今天与大家分享一道立冬节气养生食谱，冬天你家的餐桌一定少不了，那就是牛肉，牛肉营养丰富，可以强身健骨提高免疫力，今天做了咖喱土豆牛腩，食材有土豆，牛腩，胡萝卜，洋葱等，胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效，冬季养生首选，下面我们一起来制作吧！
一、材料准备
主料：牛腩400、土豆200
辅料：胡萝卜150克、洋葱150克、姜6片、蒜5瓣、料酒20克、生抽15克、八角1个、食用油15克、盐依个人口味、纯净水1500克
二、制作步骤
步骤1、准备食材，牛腩泡冷水，将血水泡出。
步骤2、洋葱去皮切丝。
步骤3、胡萝卜去皮切菱形块。
步骤4、土豆去皮洗净切小块。
步骤5、葱姜蒜去皮切好。
步骤6、牛腩加入米博多功能烹饪机桶中，加入10克姜片，20克料酒，800克水
步骤7、盖上盖子焯水，自动时间8分钟。
步骤8、结束后将牛腩倒出，温水冲洗干净。
步骤9、焯水的牛腩加入机桶中，再加入食用油，咖喱，洋葱，大蒜，盖上盖子煸炒，自动时间3分钟。
步骤10、加入生抽，盐，胡萝卜。
步骤11、再加入700克纯净水，机器自身有秤，一目了然的克数，很方便。
步骤12、最后加入土豆。
步骤13、盖上盖子自动时间15分钟，坐等烹饪结束即可，全程无油烟烹饪，一机多用，小白轻松做出大厨菜，太赞了。
步骤14、结束后盛出装盘，点缀上香菜叶。
步骤15、简单易操作的咖喱土豆牛腩，立冬进补的最佳方式。
步骤16、拌米饭或者面条都特别好吃，
步骤17、酱汁浓郁，好吃到爆。
三、烹饪技巧
炖牛腩的时间可以自己掌握，适合自己的口感即可，也可以按个人口味调味。