肉酿青椒

非常简单，但是味道一级棒，卖相也还挺唬人的菜。

一、材料准备

主料：青辣椒5个、油少许

辅料：生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉2勺、盐适量、耗油适量、葱2段、姜2片

二、制作步骤

步骤1、1.肉馅加入生抽，老抽，糖，耗油调味。2.青椒切两段去籽筋。3.肉馅塞满青椒后两侧沾淀粉。4.宽油下锅煎出虎皮后加入水，生抽，老抽，糖，耗油调味。5.汤汁收的差不多把之前的淀粉做成水淀粉倒进去勾芡出锅。

三、烹饪技巧

因为调馅已经放了一次调味料，第二次放的时候尝着放，省的太咸不好吃。