手擀面(青菜鸡蛋面)

2023-06-07 03:38:01

孩子不吃青菜,这种榨汁做成面条,盖子挺爱吃的

一、材料准备

主料:鸡蛋2个、面粉300克

辅料:白菜1棵、花椒粉少许、盐1小勺、生抽适量、醋适量、哨子适量、葱花适量

二、制作步骤

步骤1、青菜洗净,外面绿色的部分用来榨汁,滤掉渣。

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤2、270克面粉,两个鸡蛋,适量白菜汁,一小勺盐混合

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤3、揉成面团,看着就很漂亮

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤4、切成小手指宽度的面条

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤5、加入剩下的面粉,将面条抓散,让它充分的裹上干面粉,防止粘黏…

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤6、起锅,烧水

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤7、先把剩余的白菜煮熟,盛出备用

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤8、白菜盛出后,放入手擀面,大火煮

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤9、打汤底,哨子,花椒粉,生抽,醋(我家不怎么吃辣,就省了辣椒)

手擀面(青菜鸡蛋面)

步骤10、面条煮熟以后,捞到碗里,放入煮熟的白菜,撒上葱花…

手擀面(青菜鸡蛋面)

三、烹饪技巧

煮面条一定要大火煮