孩子不吃青菜,这种榨汁做成面条,盖子挺爱吃的
一、材料准备
主料:鸡蛋2个、面粉300克
辅料:白菜1棵、花椒粉少许、盐1小勺、生抽适量、醋适量、哨子适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、青菜洗净,外面绿色的部分用来榨汁,滤掉渣。
步骤2、270克面粉,两个鸡蛋,适量白菜汁,一小勺盐混合
步骤3、揉成面团,看着就很漂亮
步骤4、切成小手指宽度的面条
步骤5、加入剩下的面粉,将面条抓散,让它充分的裹上干面粉,防止粘黏…
步骤6、起锅,烧水
步骤7、先把剩余的白菜煮熟,盛出备用
步骤8、白菜盛出后,放入手擀面,大火煮
步骤9、打汤底,哨子,花椒粉,生抽,醋(我家不怎么吃辣,就省了辣椒)
步骤10、面条煮熟以后,捞到碗里,放入煮熟的白菜,撒上葱花…
三、烹饪技巧
煮面条一定要大火煮