大虾锅贴

今天给家人做一份大虾锅贴配酒酿蛋，暖暖一天从早晨开始

一、材料准备

主料：大虾20只、肉糜320g

辅料：鸡蛋1个、荠菜100克、生姜1小块、料酒2勺、生抽2勺、食盐适量、五香粉1勺、清水适量、食用油适量、耗油1勺

二、制作步骤

步骤1、大虾洗净剥壳抽筋，留尾部做造型，料酒，盐，生抽，耗油，拌匀

步骤2、肉馅配料：肥瘦搭配的肉糜，荠菜，盐，生抽，耗油，五香粉，料酒拌匀

步骤3、一只大虾一个锅贴胚

步骤4、包成锅贴状，留出大虾尾部

步骤5、包好一栏锅贴胚

步骤6、锅中放油烧热，把锅贴胚一个个放入锅中，中小火煎至底部发金黄色，加生粉水，盖上锅盖，中小火焖煮大约2分钟，最后加上黑芝麻，香葱，焖30秒

步骤7、美味的大虾锅贴出锅了

步骤8、底部金黄微焦，一口咬下去，大虾的鲜香，配上我自制的灵魂蘸酱，真是太美味了

步骤9、最后，再来一碗桂花酒酿蛋，真是人间美味啊，一顿早餐吃的家人满满的幸福感就是Tina小姐姐的愿望。