自制QQ糖,Q弹有嚼劲

2023-09-19 21:16:46

材料准备:

主料:橙汁50克、白砂糖25克

辅料:麦芽糖25克、吉利丁粉7克

制作步骤:

步骤1、2个橙子榨汁,取50克

自制QQ糖,Q弹有嚼劲

步骤2、过滤掉果肉

自制QQ糖,Q弹有嚼劲

步骤3、加入麦芽糖,白砂糖,吉利丁粉

自制QQ糖,Q弹有嚼劲

步骤4、用不粘锅熬制这个状态,大概8分钟

自制QQ糖,Q弹有嚼劲

步骤5、用喜吸管吸入到模具,这步最麻烦,吸的速度慢了,锅里的汁会干掉,再加一点橙汁继续熬到第4步的状态就可以

自制QQ糖,Q弹有嚼劲

步骤6、模具放入冰箱冷冻20分钟后,脱模放在架子上晾干3小时

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步骤7、裹一层熟糯米粉,或者糖粉,欧拉

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