韭菜煎鸡蛋

一、材料准备

主料：韭菜120克、土鸡蛋3个

辅料：盐适量、小米辣6个、油，盐，酱油适量、青辣椒2个

二、制作步骤

步骤1、小米辣，青椒切碎。

步骤2、韭菜切小段。

步骤3、三个土鸡蛋打入碗中加适量盐，几滴清水搅拌均匀。

步骤4、烧锅放油爆香双椒。适量盐。

步骤5、放入韭菜。

步骤6、炒熟的韭菜辣椒盛入鸡蛋液中，搅拌均匀。尝一下咸淡，后面不好调味了。

步骤7、重洗锅放油，倒入拌好的韭菜鸡蛋小火煎。一面煎黄翻另一面。

步骤8、稍多放油，煎出来才香。