材料准备:
主料:低粉135克、糖粉50克
辅料:黄油14克、鸡蛋5个、盐2克、牛奶180毫升、色素适量、玉米油36克、酸奶40克、水果适量、泡打粉2克、柠檬汁几滴
制作步骤:
步骤1、打蛋盆里打入二个全蛋
步骤2、加入30克糖粉,2克盐,筛入80克低筋面粉,14克黄油,色素适量,这里可放入自己喜欢的颜色
步骤3、加入180克牛奶,拌匀后过筛用保鲜膜封起来,冷藏30分钟
步骤4、倒入平底锅摊圆,脱膜,晾凉备用
步骤5、3个蛋黄36克植物油60克酸奶5克糖55克低筋面1克泡打粉拌至无干粉即可
步骤6、3个蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入15糖粉打发至细腻的弯钩状
步骤7、取三分之一蛋白霜加入蛋黄混合液里拌匀
步骤8、将拌匀的蛋黄混合液从高空倒入蛋白霜内拌匀
步骤9、将面糊倒入模具中振出大气泡上下火160度烤二十分钟左右
步骤10、出炉后倒扣晾凉脱膜正面朝上
步骤11、用模具扣出大小一样的圆形面包
步骤12、将烤好的圆形饼平铺放入面包
步骤13、打发奶油装入裱花袋挤在面包上中间放入草莓粒
步骤14、挤奶油盖住水果再放一片面包抹匀
步骤15、将红色圆饼折叠成福袋状用飘带固定系成蝴蝶结
步骤16、蛋糕表面可挤喜欢的花型放草莓蓝莓装饰即可
步骤17、橙子火龙果草莓猕猴桃美味有颜