一、材料准备
主料：通心面150克、马苏里拉芝士150克
辅料：番茄酱:、牛肉末100克、番茄100克、意面酱100克、盐少许、南瓜酱:、黄油60克、中筋面粉25克、白酱120克、熟南瓜泥120克
二、制作步骤
步骤1、所有的材料在此
步骤2、锅里开水倒入少许油和盐，再放入通心面煮至变软，捞出过冷水后沥干备用
步骤3、番茄酱的配料:意大利面酱，番茄，腌制好的牛肉肉末，盐
步骤4、南瓜酱的配料:黄油，面粉，白酱，还有蒸熟后搅成泥状的南瓜泥
步骤5、下面先来做南瓜酱，平底锅放入黄油
步骤6、黄油融化后加入面粉
步骤7、小火拌匀
步骤8、拌匀后加入白酱
步骤9、还是小火哈，搅拌均匀
步骤10、接着加入南瓜泥，小火拌均匀
步骤11、拌匀后如图起锅装盘晾凉备用
步骤12、接着，平底锅中放入少许油加入肉末炒出香味
步骤13、放入番茄酱和少许清水，煮至番茄软烂后调入少许盐即可出锅
步骤14、把通心面一个个排放到6寸活底的蛋糕模
步骤15、把南瓜酱装入裱花袋然后挤入通心面中
步骤16、全部挤好
步骤17、把番茄酱倒在通心面上
步骤18、用刮刀抹平
步骤19、撒上芝士入烤箱中层180度12分钟后转210度3分钟上色
步骤20、出炉后用杯子托着模具
步骤21、记得用隔热垫着双手，用力往下拉，便能脱模
步骤22、如图
步骤23、拉丝效果
步骤24、开吃咯……
步骤25、香浓的南瓜酱
三、烹饪技巧
煮南瓜酱的时候全程用小火