一、材料准备
主料：各种丸子适量、各种叶菜适量
辅料：方便面一包、粉丝一把、蘑菇1把、芝麻2勺、辣椒粉细的1勺、辣椒面1勺、孜然1勺、干辣椒6个、油1匙、盐2小勺、生抽2勺、蚝油1勺、麻油2勺、陈醋2勺、白糖2勺、芝麻酱2勺
二、制作步骤
步骤1、蔬菜洗净焯水。
步骤2、把鹌鹑蛋和各种丸儿放锅里煮熟。
步骤3、一勺辣椒面儿细的，一勺粗的辣椒面儿，把干辣椒剪成段。白芝麻一勺，孜然一勺，搅搅拌均匀，烧一勺热油炸香备用。
步骤4、炸香之后加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，麻油，芝麻酱，搅拌均匀备用。
步骤5、准备自己喜欢的蔬菜焯水备用。
步骤6、我还准备了点黄豆芽。
步骤7、桂花肠煮开，再煮一两分钟基本就好了。
步骤8、方便面取出面饼，煮散，关火，捞出备用。
步骤9、家里没有麻油了，好在有麻椒，自己炸了一碗麻油。
步骤10、还准备了点儿五香豆腐，把焯好水的食材捞出备用。
步骤11、准备就绪
步骤12、开拌，各种菜放入大盆内。倒入调好的酱汁搅拌均匀即可食用。
步骤13、粉丝有点放多了
步骤14、来吧，张嘴
步骤15、还是这个牛丸好吃
