材料准备：
主料：白鲨高筋面粉285克、可可粉12克
辅料：全蛋液27克、细砂糖45克、盐2克、干酵母4克、水170克、黄油20克、耐高温巧克力豆35克、表面材料、蔓越莓干10克、葡萄干10克、大杏仁，10克、核桃仁10克、花生碎，10克、南瓜子，10克、瓜子仁10克、开心果10克、全蛋液适量
制作步骤：
步骤1、1，材料备齐，黄油软化。
步骤2、2，面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。
步骤3、3，揉成团后放入黄油和盐继续揉。
步骤4、4，揉到出薄膜即可。
步骤5、5，加入巧克力豆揉匀。
步骤6、6，滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。
步骤7、7，发酵的时间把各种核桃，杏仁等坚果切碎。
步骤8、8，蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。
步骤9、9，发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛15分钟。
步骤10、10，擀开，翻面，擀成长方形。
步骤11、11，两边向中间对折。压扁
步骤12、12，从上往下卷起，捏紧收口处
步骤13、13，放入学厨凯蒂吐司盒中进行二发。
步骤14、14，发酵到9分满，表面刷全蛋液，撒坚果和果干材料。
步骤15、15，烤箱下层，180度，烘烤35分钟即可！出炉脱模放凉。小烤箱也要盖锡纸
步骤16、出炉脱模放凉即可
步骤17、可可味道浓郁
