材料准备：
主料：牛里脊200克、杏鲍菇200克
辅料：青、红椒3个、生抽15克、老抽半汤匙、黑胡椒适量、蒜5瓣、淀粉2克、水15克、油5克
制作步骤：
步骤1、先购买食材牛里脊/牛腱都可以的！价格也不同，我沃尔玛买的牛腱73一斤，建议到市场买当日新鲜的，夹心53一斤，牛腱63一斤，价格也比较便宜。杏鲍菇跟鸡腿菇很像，营养价值也相似，都可以的，买了200克足够了。因为买不到杭椒，就买了黄皮椒，红椒，这2种是不辣的，青尖椒是有点辣的，3种椒来炒，单买一种都可以的。关于食材克数❗可以根据个人份量来买，可以肉和杏鲍菇一样多，青椒少量，看个人吧❗关于腌制食物的调料克数❗不一定是要百分百按这个克数来的，你肉多，调料也用的多点，200克肉话，大概是上面那样份量，或者口味淡的，可以腌制的调料放少些。
步骤2、左边一半是我爱人的餐，右边是我的一天的餐，哈哈我喜欢吃西红柿土豆肉卷饭。左边，牛肉杏鲍菇高蛋白，适合他健身需要多补充蛋白质。
步骤3、牛肉切成块状。生抽15克糖1克水15克淀粉2克油5克以上腌制30分钟❗刚也说，调料不一定按这个克数，你用勺子大概装这么多，放盆里腌制牛肉。
步骤4、把青椒清理干净里面的种子，切好备用蒜准备5瓣，几瓣都可以，切好杏鲍菇切好，可以切块状粒状片状，随你准备好这些备料。油，蚝油，老抽，黑胡椒粉，黑胡椒我买的是瓶装，里面是黑白带点粒状的，不是完全粉末的。
步骤5、准备油25克，大概一勺这样。起锅热锅，倒油热了后，倒杏鲍菇，翻炒，到黄色，实物图是比拍照的看起来黄些的。
步骤6、放蒜
步骤7、放腌制好的牛肉，一起翻炒
步骤8、炒到牛肉变色
步骤9、变色成功
步骤10、肉变色后，➡放入青椒翻炒➡紧加入老抽5克➡蚝油15克➡翻炒不喜欢重口味，不想要着色太重❗那就放少老抽和蚝油❗可以放一点点，看牛肉和青椒颜色变化，不够再➕一点点。我这个放的有点多，牛肉被老抽着色的很黑。不喜欢就放一点点。觉得不够再一点点加，不要一下子猛倒。
步骤11、撒黑胡椒，黑白一点点很好看，洒适量，翻炒2分钟。可以夹一块牛肉尝下，我买的是牛腱，比较有嚼劲，觉得不够软可以再翻炒下。不用放盐和油了，本身肉腌制已经带了味道了。
步骤12、我放的老抽比较多些，牛肉颜色比较重。
步骤13、关火盛出来，再洒一些黑胡椒粉。甚是好看吖。
步骤14、给我家宝宝带的饭，100克米饭，牛肉炒杏鲍菇，1瓶牛奶，2个水果。他平时消耗热量多，所以吃的也比较多。
步骤15、这个是2020版出的中国居民膳食指南，大概是，油25克盐6克牛奶300毫升坚果30克肉类蛋白类200克，半斤不到。主食米饭薯类淀粉类，半斤水果1斤=2个苹果大小青菜1斤=3个西红柿大小。水1200毫升。大概根据这个量，每日所需的营养就足够啦❗
步骤16、日常拍照
